Защо имаме нужда от храни с богато водно съдържание? Кои храни са за предпочитане в горещите дни?

По време на екстремните горещини поддържането на хидратация е особено важно, защото приблизително 50%-70% от телесната ни маса се състои от вода. Клетките, кръвта, мускулите, тъканите и мозъкът разчитат на водата, за да функционират правилно. Когато загубим дори 2% от телесната си маса вода от изпотяване, може да започнем да изпитваме симптоми на дехидратация и топлинно изтощение, включително главоболие, умора, спазми, ниско кръвно налягане и дори объркване или загуба на съзнание.

Нашето тяло се нуждае от вода, за да функционира правилно. Тъй като постоянно губим вода чрез дишане, изпотяване, урина и движения на червата, трябва редовно да попълваме запасите от вода в тялото ни.

В телата ни, водата работи чрез:

• регулиране на телесната температура
• овлажняване на очите, носа и устата
• защита на вътрешните органи и тъкани
• доставя хранителни вещества и кислород до клетките ни
• подпомага „смазването“ на ставите
• извършва „промиване“ на отпадъчни продукти
• работи по разтварянето на минерали и други хранителни вещества, които тялото ни да използва.

Ако загубим повече вода, отколкото приемаме, лесно можем да се дехидратираме. Честите причини за дехидратация включват повръщане, диария, треска, инфекции и недостатъчно пиене на вода в горещ климат или при упражнения. Симптомите на дехидратация при възрастни са:

• силна жажда
• по-рядко уриниране
• тъмно оцветена урина
• умора
• замаяност
• объркване

Симптомите на дехидратация при бебета или малки деца включват:

• сухота в устата и езика
• без сълзи при плач
• без урина в пелените им в продължение на три часа
• хлътнали очи или бузи
• хлътнало меко място на върха на главата им
• раздразнение или липса на емоции

Ако не се лекува, дехидратацията може да доведе до сериозни проблеми, като:

• инфекции на пикочните пътища
• камъни в бъбреците или бъбречна недостатъчност
• гърчове
• шок от нисък кръвен обем (животозастрашаващо количество кислород в тялото ви)
• топлинно нараняване (топлинни крампи, топлинно изтощение или животозастрашаващ топлинен удар)

Въпреки че 80% от дневния ви прием на вода обикновено идва от напитки, останалите 20% обикновено идват от храни.

Ето примерни няколко вида храни с високо съдържание на вода в състава си:

Краставица

• Тъй като е 96% вода, една порция краставица има само 8 калории. Краставицата също е добър източник на фибри, витамин К и витамин А, както и калий, калций, магнезий, натрий и кварц.

Домати

• Доматите са богат източник на вода 95%, тъй като една чаша нарязан суров домат съдържа 170,14 g вода. Доматът е източник на ликопен, който е мощен антиоксидант. Ликопенът стимулира имунната ни система и забавя стареенето на организма.

Ябълки

• На порция от 100 грама ябълките имат 85,56 g вода, което ги прави перфектна закуска за поддържане на отлична хидратация. Те са категоричен източник на пектин и електролити. Ябълките са отличен хранителен продукт при хората със сърдечни проблеми и при страдащите от затлъстяване.

Целина

• Целината е здравословен зеленчук, който се прави предимно от вода. Една чаша от него съдържа 115 g вода.

Маруля

• Водата съставлява над 95,8% от суровата маруля. Освен че ви помага да останете хидратирани, марулята помага за здравината на костите, зрението и съня. Калориите при този зеленчук почти липсват. В състава си също така присъстват фолиевата киселина, калий, калций, желязо, както и витамини А и С.

Диня

• Този сочен плод получава името си, тъй като съдържа 92% вода и служи като чудесна закуска за поддържане на отлична хидратация. Динята също така е пълна с полезни хранителни вещества и е чудесен източник на антиоксиданти. Високото съдържание на витамин С в динята, бета-каротин и ликопен, предпазва организма от въздействието на ултравиолетовите лъчи. Динята също така е източник на калий, натрий, магнезий, калций.

Праскови

• Въпреки че съдържанието на фибри в прасковите ги прави засищаща храна, те се състоят от 88% вода.

Тиквички

• Една чаша сок или смути от тиквички съдържа 95% вода и съдържа 1 g фибри, които ще ви накарат да се чувствате сити.

Киселото мляко

• Една чаша обикновено кисело мляко съдържа повече от 75% вода и има много протеини (8 грама). Ароматизираните кисели млека са с високо съдържание на добавена захар, така че се придържайте към обикновените и просто добавете някои от плодове, като нарязани ягоди, полезните боровинки или праскови.

Ягоди

• Водното съдържание се равнява на 92% .Този сладък и тръпчив супер плод има високо съдържание на фибри, ниско съдържание на калории и може да добави вкус към всяка салата или смути. Децата ги обожават, а възрастните също трябва да консумираме много ягоди, защото е доказано, че помагат за предотвратяване на диабет тип 2.

Много здравословни храни са с високо съдържание на вода и могат да ви помогнат да останете хидратирани. Повече от 20% от дневния ви прием на вода трябва да идва от нещо, което приемате в твърдо състояние (т.е. ядете), а не прием на течности (пиене на различни видове напитки).

Опитайте да добавите към водата си с плодове и зеленчуци за повече вкус. Някои мои любими са диня, ягоди, краставица и билки като мента и босилек. Защо не и лайм или лимон. Натрошете ги, за да освободят вкуса си, след което ги поставете във водата и ги оставете да престоят известно време. Опитайте и замразени плодове и зеленчуци. Те задържат водата си, не се развалят и имат страхотен вкус в смути.

Как мога да разбера дали получавам достатъчно вода?

Един от основните начини, по които освобождаваме телата си от вода, е чрез уриниране, а цветът на урината ви е бърз начин да прецените дали получавате достатъчно вода. Ако урината ви е много бистра, това е добър знак, че сте достатъчно хидратирани. Ако е по-тъмен и по-концентриран, това може да е знак, че трябва да пиете – или да ядете – повече вода.