ПОЛЕЗЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН БУЛЬОН ПРИ ЗАБОЛЯВАНИЯ НА ГОРНИТЕ ДИХАТЕЛНИ ПЪТИЩА

Месният бульон е често препоръчван при заболявания на горните дихателни пътища, тъй като може да предостави утеха на болния и да бъде лесно усвоен от организма. Ето технология на приготвяне, химичен състав и препоръки за консумация, които биха могли да бъдат дадени от мен като диетолог:

Технология на приготвяне:

Съставки:

1-2 кг месо (пиле, телешко или пуйка са често предпочитани)

зеленчуци (моркови, целина, лук, праз, пащърнак и др.)

билки и подправки по избор (магданоз, магданозов корен, лавров лист, черен пипер)

сол на вкус

Метод на приготвяне:

Етап 1:

Поставете месото в подходящ съд за варене с достатъчно вода, която да го покрие. Добавете зеленчуците и подправките. Започнете да загрявате съдът на умерен огън и след това намалете температурата, за да варите бавно. След като заври, премахнете пяната, която се образува на повърхността. Оставете бульона да ври на ниска температура за няколко часа (3-4 часа), за да се извлекат аромата и хранителните вещества от месото и зеленчуците.

Етап 2:

Прецедете бульона и изхвърлете твърдите части. Полученият бульон може да се консумира самостоятелно или да се използва като база за супи и ястия.