Хеликобактер пилори – Симптоми. Как Хеликобактер пилори влияе на храносмилането? Съвети за хранене и диета.

Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori, H Pylori) е Грам-негативна бактерия, която заразява стомаха и причинява няколко храносмилателни и нехраносмилателни симптоми, включително:

• стомашни болки
• киселинен рефлукс и киселини
• лошо храносмилане
• подуване на корема
• гадене и повръщане
• диария
• запек
• мозъчна мъгла
• депресия
• безпокойство
• промени в настроението. H Pylori има спираловидна форма и е в състояние да пробие лигавицата на стомаха, което води до изтъняването му. В резултат на това се развиват чувствителност и непоносимост към много храни. То може да бъде и основната причина за възпаление, гастрит, язви и понякога (но не винаги) рак на стомаха.

Как Хеликобактер пилори влияе на храносмилането?

За да оцелее, H Pylori намалява количеството солна киселина (HCl), произведено от париеталните клетки в стомаха. Това, естествено пречи на всяка следваща стъпка в храносмилането. Без достатъчно HCl, ензимът, който започва първата стъпка от смилането на протеините, пепсинът, не се активира. В резултат на това е вероятно да се случи неправилно храносмилане на протеини и малабсорбция. Често умствените и когнитивните проблеми като мозъчна мъгла, депресия и тревожност, които възникват след инфекция с H Pylori, се дължат на ниски нива на мозъчни невротрансмитери. Аминокиселините, които получаваме от смилането и усвояването на протеини, са градивните елементи на тези невротрансмитери. Аминокиселините също са от съществено значение за много ключови функции в тялото, включително производството на ензими, хормоналния баланс, имунната сила, производството на енергия, здравето на косата и кожата, а не само изграждането на мускули.

H Pylori може също да забави и изпразването на стомаха. Изпразването на стомаха се отнася до това колко бързо стомахът ви изпразва (изпраща) съдържанието си до дванадесетопръстника, което е първата част на тънките черва. Когато храната седи в стомаха ви твърде дълго, това може да причини стомашна болка и дискомфорт. Хората, които идват при мен,  често описват като „усещане за тежест в стомаха“ и сочат горната част на корема им. Храната може да ферментира в стомаха и образуваните газове могат да натиснат мускула, който разделя стомаха от хранопровода, причинявайки рефлукс и киселини.

Въпреки че H Pylori се счита за проблем на горната част на стомашно-чревния тракт, той значително засяга долната част на червата. Когато храната се освобождава от стомаха към дванадесетопръстника, панкреасът и жлъчният мехур трябва да отделят храносмилателни ензими и жлъчка, за да продължат храносмилателния процес. Киселинността на храната, идваща от стомаха, е това, което сигнализира на тези органи да освободят съдържанието си. Тъй като H Pylori пречи на производството на киселина, той също пречи на панкреаса и жлъчния мехур, а намаляването на храносмилателните ензими и жлъчката може да доведе до дисбиоза и чревни инфекции. И накрая, бактерията, може да намали производството на ензими в тънките черва. Наскоро четох, в една научна статия, в която се установява, че хората с H Pylori имат по-ниско ниво на ензима лактаза (това е ензимът, който разгражда лактозата), в сравнение с хората без инфекция. H Pylori значително засяга всяка стъпка в храносмилането, така че правилната диета с H Pylori трябва да вземе всички тези под внимание.

Съвети за хранене с H Pylori

Консумирайте варени храни. Това включва меса като пилешко, червени меса и риба, както и зеленчуци. Правете си често супи и яхнии, пийте домашно приготвен костен бульон и варете на пара или на бавен огън вашите протеини и зеленчуци. Сухо и жилаво парче пържола на скара, печени зеленчуци на скара ще накара стомаха ви да работи по-усилено, което ще доведе до повече болка и лошо храносмилане.

Личните ми предложения за хранене, включват:

• Задушени моркови с бавно сварено или сварено под налягане накълцано пиле (запазете част от бульона и намажете пилето преди сервиране);
• Крем супа от тиква с варени яйца;
• Пилешка супа с фиде с тиквички, моркови, целина, броколи и зеле;
• Печена риба. Добавете малко масло, билки, лимон и вода и печете 10-15 минути, покрито с хартия за печене
• Постно смляно говеждо, пилешко или пуешко месо, приготвено с добавена вода или натурален бульон, зеленчуци и сервирано върху печени или пюрирани сладки или бели картофи.

Съветвам Ви, да не се страхувайте от броколи, зеле и карфиол. Тези зеленчуци съдържат съединение, наречено сулфорафан, което помага за унищожаването на H Pylori и предотвратява колонизирането му в стомаха. Кълновете от броколи имат висока концентрация на това съединение и често се използват в билкови комбинации, насочени към H Pylori. За да ги понасяте най-добре, ги гответе напълно на пара или сотирани. Избягвайте да ги консумирате сурови, освен за изцеждане на сок. Някои хора ми съобщават за страхотни резултати със зелев сок, особено за зарастване на язви. Ако това ви помага и не причинява храносмилателни смущения, можете да продължите или опитате да го пиете. Ако имате газове и подуване на корема от тези кръстоцветни зеленчуци, ограничете порцията до 1/2 чаша всяка на хранене и пропуснете карфиола, тъй като той е най-трудният за смилане. Вкусни и полезни са, но и капризни за усвояване.

Консумирайте и търсете храни, които са противовъзпалителни и съдържат много антиоксиданти. Хората, които следват хранителен протокол с H Pylori, са склонни да се чувстват по-добре, когато се хранят с по-малки порции. Ето защо всяка хапка се „брои“. Уверете се, че избирате храни, които помагат за намаляване на възпалението и осигуряват на храносмилателния ви тракт антиоксиданти, необходими за лечението. Най-добрите богати на антиоксиданти, противовъзпалителни храни за H Pylori са червена боровинка, боровинка, червено грозде, нар, куркума и омега-3.

Ето още няколко лични предложения:

• Ако ще ги търсите или откриете под формата на сок, вземете продукт, който е 100% натурален сок от червена боровинка, боровинка, червено грозде или нар. Те обикновено се продават в малки стъклени съдове и се ограничават до прием с ¼ – ½ чаша на ден.
• Куркума. Направете златно мляко със смляна куркума или корен от куркума, сварено с нискомаслено краве мляко или алтернатива без млечни продукти. Можете също така да сварите обелен и нарязан корен на куркума с парчета джинджифил. Можете също така да добавите куркума към вашите ястия (аз често го правя). Винаги добавяйте щипка черен пипер, за да абсорбирате активната съставка в куркумата.
• Най-добрите омега-3 риби включват сьомга, риба тон, пъстърва, сардини и аншоа. Чиа, коноп, ленено семе и орехи също имат малко омега-3. Това са и храните, които присъстват упорито в хранителните ми режими. Някои от тези храни се предлагат на прах и като добавки и са страхотен вариант към крем супите и печивата. Търсете качествени продукти.

Подкрепям храните, които подобряват храносмилането. В практиката си съм забелязала, че някои хора се чувстват по-зле по време на лечението или дори след унищожаването на бактериите. Това е така, защото не се отделя никакво или много малко внимание на подпомагането на храносмилането и подвижността. Най-добрата диета при H Pylori включва храни, които подпомагат освобождаването на ензими, както и дисциплинират производството на жлъчка от черния дроб и освобождаването й от жлъчния мехур. Тези храни включват:

• люцерна за покълване
• артишок
• рукола (рукола)
• аспержи
• цвекло
• горчив пъпеш
• броколи и броколи рабе
• брюкселско зеле
• зеле
• моркови
• карфиол
• кориандър
• краставици
• зелените глухарчета
• патладжан
• ендивия (ескарол)
• джинджифил
• грейпфрут
• ерусалимски артишок
• кейл
• лимон и лимонова кора
• лайм и кора от лайм
• горчица
• коприва
• портокалова кора
• магданоз
• репичка
• червена листна салата
• корен от ревен
• спанак
• млечен трън
• куркума
• ряпа
• вода с добавка на лимонов сок или ябълков оцет. Съветът ми тук е да ги добавяте под формата на добавки в ястията. Готвенето всъщност може да ги направи по-ефективни. Не е нужно да ги консумирате сурови.