Фолиевата киселина (B9) – Защо е незаменима за здравето
Като специалист здравословно хранене и диететика, знам, че фолиевата киселина, позната още като витамин B9 или фолацин, играе ключова роля в здравето на организма. Тя е незаменим кофактор в метаболизма на едновъглеродни групи и, без преувеличение, важен фактор за развитието на нови клетки и червени кръвни телца. Без фолиева киселина, производството на ДНК – нашият „генетичен код“ – просто не би било възможно. И това е само началото.
Фолиевата киселина е водноразтворим витамин, който лесно се абсорбира в организма. Както и всички други витамини от група В, тя не може да се съхранява за дълго, което означава, че трябва редовно да я набавяме чрез храната или добавки. Ние, хората, сме зависими от външни източници, като зеленолистни зеленчуци, бобови растения и, разбира се, добавки, когато е необходимо.
Ползи от приема на фолиева киселина
Като практикуващ медицински специалист в областта на диететиката и ендокринологията, редовно наблюдавам ползите от фолиевата киселина при множество състояния. Например, известна е нейната роля за поддържане на здравето на нервната система, но малко хора осъзнават как този витамин може да подпомогне когнитивните функции в напреднала възраст. Ниските нива на фолиева киселина често се свързват с риска от невродегенеративни заболявания, като деменция. Препоръчвам редовни изследвания на фолатите за пациентите ми над 50 години – само за да сме сигурни.
Също така, фолиевата киселина има способността да намалява нивата на хомоцистеина, аминокиселина, която при прекалено високи нива може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. В този ред на мисли, фолиевата киселина има защитен ефект за сърцето и кръвоносните съдове. Лично съм наблюдавала как правилният прием на витамин B9 допринася за подобряване на артериалната еластичност и регулиране на кръвното налягане. Като добавим и положителното влияние върху кръвната захар при диабетици, тя е истински „многоцелеви агент“ в нашия метаболизъм.
Източници на фолиева киселина
Забавно е как терминът „фолиева киселина“ произлиза от латинската дума folium – листо. Няма по-добра илюстрация на това от спанака или лапада, които са богати на фолат. А в моята кухня винаги се намира купа със свежи зеленчуци – манголдът и кейлът са на почит. Само една порция от тях осигурява значителна част от дневната нужда на организма от фолиева киселина. Какъв по-добър начин да се поддържаш здрав, отколкото с една хубава салата от листни зеленчуци?
Други източници, които препоръчвам в менюто на моите пациенти, са леща и бобови култури. Всъщност, една купа леща покрива почти цялата дневна доза от B9. А ако искате още един мощен стимул за метаболизма, включете броколи и карфиол – богати са не само на фолат, но и на антиоксиданти.
Когато храната не е достатъчна
Макар да насърчавам пациентите си да се фокусират върху разнообразна и балансирана диета, понякога дори най-добрите усилия не са достатъчни. Това важи особено за хора с повишени нужди от витамин B9, като бременни жени или хора с хронични заболявания. В тези случаи препоръчвам качествени хранителни добавки с фолиева киселина. Те са лесно усвоими и осигуряват необходимите нива на витамина.
Ако сте любител на кухненските приключения, опитайте да добавите бирена мая или черен дроб към менюто си – те са истински супергерои на фолиевата киселина!
Фолиевата киселина и специализираните терапевтични приложения
Тук идва и най-любопитната част от работата ми. В своята практика често комбинирам прием на фолиева киселина с билки и природни средства. Пример е, когато предписвам фолиева киселина при пациенти с ревматоиден артрит, приемащи метотрексат. Този медикамент може да изчерпва фолатните резерви на организма, затова съчетаването му с витамин B9 е задължително за намаляване на страничните ефекти.
В заключение, фолиевата киселина не е просто добавка за бременни жени – тя е съществена част от нашето общо здраве и благосъстояние. За щастие, можем лесно да я включим в нашия дневен режим – било чрез хранителни източници или добавки. Както обичам да казвам: здравето започва от чинията!
Бъдете здрави и се грижете за себе си!