Като диетолог често обсъждам с пациентите си въпроса за енергийния баланс – какво ядем и какво изгаряме, за да поддържаме здравословно тегло и метаболизъм. Въглехидратите, липидите и протеините в храната ни осигуряват енергията, необходима за всяка молекулярна, клетъчна и органна дейност в нашето тяло. Но важно е да помним, че излишната енергия, която не използваме, […]
Като специалист в областта на диететиката, често ми задават въпроса: „Мога ли да ям плодове?“ и „Ще напълнея ли, ако ги консумирам редовно?“ Нека внесем яснота с научна прецизност. Фруктозата, макар и химически идентична, когато е в плодове или в рафинирана форма, има съвсем различни ефекти върху организма. Естествената фруктоза в плодовете е обгърната от […]
Псориазисът е тихия бич на съвремието. Характеризира се с розови плаки, покрити със сребристи люспи и зачервени плаки по краката, коленете, ръцете, лактите, окосмената част на главата, ушите и гърба. Ноктите на ръцете и краката губят блясъка си, по тях се появяват бразди и вдлъбнатини. Заболяването често има наследствен характер и се свързва с ускорен […]
В живота на повечето от нас моментите на стрес, тревожност и меланхолия неизбежно ни водят към една особена форма на самоугаждане – емоционалното хранене. Това е явление, при което се обръщаме към храната не толкова заради физически глад, а по-скоро в опит да се справим с негативни емоции. Често изборът ни е насочен към калорично […]
Когато става въпрос за витамин D, често го наричаме „слънчевия витамин“ и с пълно право! Освен че може да се синтезира в кожата под въздействието на ултравиолетовите лъчи, витамин D играе важна роля в редица физиологични процеси, които поддържат здравето ни. Той е основен елемент както за здравето на костите, така и за правилното функциониране […]
Анемията е едно от интересните за мен заболявания. Най-вероятно това е защото аз самата страдам от него. Милиони хора в световен мащаб страдат от анемия-понижен брой на червените кръвни клетки или хемоглобин в кръвта ни. Резултатът е намаляване на количеството кислород, което кръвта ни може да пренася. Анемията нарушава способността на клетките в организма да […]
Даването на достатъчно време на черния ни дроб да метаболизира напълно погълнатия алкохол е единственият ефективен начин за избягване на алкохолната токсичност. Пиенето на кафе или вземането на душ няма да помогне. Пиенето на сода с лимон, също. Законовата граница за интоксикация е BAC от 0,08. Като се има предвид скоростта, с която черният ни […]
Анорексията е сериозно хранително разстройство с психологически характер, което се характеризира с отказ от храна и умишлено ограничаване на калорийния прием до степен на изтощение. Въпреки че болните изпитват силен страх от напълняване, този страх не изчезва, дори когато теглото им намалява опасно много. Като специалист по хранителни нарушения, преминала сертификационни курсове и сертифицирана от […]
Като диетолог с дългогодишна практика, редовно се сблъсквам с пациенти, които имат ясно изразен фокус върху мазнините и въглехидратите, но често забравят за протеина. Протеинът, този толкова важен макронутриент, често е на заден план, когато говорим за здравословно хранене и контрол на теглото. Всъщност, той е неразделна част от метаболизма и имунната система, а също […]
Изразът „мазнините горят във въглехидратен пламък“ е класическо описание на метаболитните процеси в човешкото тяло и е ключов за разбирането на това как мазнините и въглехидратите си взаимодействат. Този принцип има дълбоко влияние върху енергийния баланс и е от значение за всеки, който се стреми да поддържа оптимално тегло и здраве. Основни метаболитни пътища: гликолиза […]
Глюкозната хомеостаза (способността на организма да поддържа равновесие във вътрешната си среда, но тук използвам дефиницията пряко) е фундаментална за човешкото тяло и се регулира основно от нивата на четири основни хормона: Инсулин, Глюкагон, Кортизол и Епинефрин. Съотношенията на тези хормони в кръвообращението ни ще диктуват активността на специфични метаболитни пътища, които контролират глюкозната хомеостаза […]
В съвременния свят, където информацията е лесно достъпна, връзката между доброто здраве и доброто хранене е добре установена. Храненето и неговото влияние върху спортните резултати вече се разглеждат като наука със значими успехи в световен мащаб. От специализирани диетолози до хранителни коучове, тези практики продължават да се развиват и да предлагат нови подходи за подобряване […]
Защитено съдържание!