Entries by cndiets.izmirliyska@gmail.com

Горска теменужка, Viola odorata

Горската теменужка, известна също като Viola odorata, е популярна билка в българската народна медицина поради своите лечебни свойства. Прилагам някои от основните начини на употреба при болести, за които се използва: Против кашлица и бронхит Горската теменужка е известна със своите експекторантни свойства, които помагат за разреждане на секретите в белите дробове и стимулират отделянето […]

ПОЛЕЗЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН БУЛЬОН ПРИ ЗАБОЛЯВАНИЯ НА ГОРНИТЕ ДИХАТЕЛНИ ПЪТИЩА

Месният бульон е често препоръчван при заболявания на горните дихателни пътища, тъй като може да предостави утеха на болния и да бъде лесно усвоен от организма. Ето технология на приготвяне, химичен състав и препоръки за консумация, които биха могли да бъдат дадени от мен като диетолог: Технология на приготвяне: Съставки: 1-2 кг месо (пиле, телешко […]

Подходящи съвети за диета при заболявания на горните дихателни пътища

Диетата при заболявания на горните дихателни пътища, като ангина и други респираторни инфекции, може да помогне на подобряване на състоянието на пациента и ускоряване на процеса на оздравяване. Ето някои препоръки за диетично хранене при такива състояния: Повишена консумация на течности Пиенето на топли течности, като чай, бульон или топла вода с мед и лимон, […]

Транс мазнини

Транс мазнините са вид мастни киселини, които са налични в два основни видове: транс-мононенаситени (t-MUFA) и транс-полиненаситени (t-PUFA). Те се образуват преимуществено по време на хидрогенирането на растителни масла, което е процес, използван в промишлеността за промяна на течни масла в твърди. Процесът води до промяна в структурата на мастните киселини, като се образуват транс […]

Ненаситени мазнини

Ненаситените мазнини са група мазнини, характеризирани с наличието на една или повече двойни връзки между атомите на въглерода в молекулата. Това ги прави различни от наситените мазнини, които имат само единични връзки между атомите на въглерода. Ненаситените мазнини се делят на два основни вида в зависимост от броя на двойните връзки: 1.Мононенаситени мазнини (MUFA – […]

Хранене след вирус или грип – как да прочистим организма си от токсините.

Хранителна програма за пречистване на органите след вирус и грип препоръчвам да бъде индивидуализирана в зависимост от здравословното състояние и нуждите на конкретния пациент. Естествено, това не изключва консултацията с лекар – диетолог, преди да започнете подобна програма. По-долу съм описала някои общи принципи, които биха могли да бъдат включени в един подходящ хранителен план. […]

Мононенаситените мазнини са признати със своите ползи за здравето.

Мононенаситените мазнини са тип ненаситени мазнини, които имат една двойна свързваща връзка във своята молекула. Този тип мазнини е характерен със структурата на своите молекули, където въглеродните атоми са свързани с двойни връзки, като само една от тях присъства между водорода. Най-често срещаната мононенаситена мастна киселина е олеиновата киселина. Олеиновата киселина е основен компонент в […]

Хранителните ползи на маслиновото масло и мононенаситените мазнини, които то съдържа.

Маслиновото масло е известно със своето високо съдържание на мононенаситени мазнини, които се считат за здравословни мазнини и се свързват с редица ползи за здравето. В основата на този вид мазнини стои мононенаситената мастна киселина, която е представител на групата на ненаситените мазнини. Главната мононенаситена мастна киселина в маслиновото масло е олеиновата киселина. Някои от […]

Антиоксиданти. Видове храни, богати на антиоксиданти.

Антиоксиданти (Antioxidants). Това са вещества, които предпазват клетките от увреждания, причинени от свободните радикали. Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да причинят повреда на клетките и да играят роля в различни заболявания, включително рак и стареене. Свободни радикали (Free Radicals). Нестабилни молекули, които имат непарен електрон и могат да причинят окислителна повреда на клетките. […]

Регулацията на водния баланс в организма ни – полезна терминология.

Терминологията, свързана с хидратацията, обхваща редица понятия и термини, свързани с приема на течности в организма и общата водно-електролитна балансираност. Пиша ви някои от основните термини: Хидратация (Hydration). Процесът на поемане на вода или други течности от организма, за да се поддържа нормалният воден баланс. Водно-електролитен баланс. (Water-Electrolyte Balance). Равновесието между вода и различните електролити […]

Изборът на диета може да повиши или намали риска от сърдечно заболяване. Храните, които трябва да изберете и тези, които трябва да избягвате.

Както се казва, вие сте това, което ядете и това е особено вярно, когато става въпрос за здравето на сърцето. Диетичните избори могат да повлияят на вашето тегло, кръвно налягане, нива на холестерол и кръвна захар – всички фактори, които могат да определят риска от сърдечни заболявания, инфаркт и инсулт. И така, когато става въпрос […]

експертен отговор – Възможна ли е диета вместо хапчета при проблеми, както и в превенция със сърцето и простата?

Каквато и да е ролята на витамините и минералите за поддържане на здравето на простатата, вместо да разчитате на само на добавки, предлагам да следвате модел на хранене на растителна основа, като средиземноморската или DASH диета. Тези диети наблягат на големи количества сурови плодове и зеленчуци (особено кръстоцветни), пълнозърнести храни, ядки и зехтин. Като рибата […]

Диетотерапия при диабет. Каква е характеристика на диетата при диабет?

При това заболяване препоръчваме диета, богата на натурални източници на антиоксиданти, каквито са зеленчуците и плодове. В общи линии диетата трябва да бъде богата на витамини и антиоксидантни минерали.  Такива са витамините от В групата – по принцип не се препоръчва допълнителен прием на хранителни добавки, може да е необходимо при някои пациенти  (при дефицити) […]

Чайове при затлъстяване

За намаляване на телесната маса съставки: Rad. Ononidis – Корени Гръмотрън Fr. Foeniculi – Цветове Резене Rad. Levistici – Корени Девесил Cort. Frangulae – Кори Зърнастец Sem. Lini – Лен Fl. Rosae – Цветове Роза метод на приготвяне: В 600 г кипяща вода се поставят 1-2 с.л. от сместа. Вари се 3 мин, кисне 60 […]

Чайове при затлъстяване

За намаляване на телесната маса съставки: Rad. Ononidis – Корени Гръмотрън Rad. Taraxaci – Корени Глухарче Cort. Frangulae – Кори Зърнастец Rad. Liquiritiae – Корени Сладък корен Fr. Coriandri – Цветове Кориандър Fol. Sennae  – Листа Сена метод на приготвяне: В 600 г кипяща вода се поставят 1-2 с.л. от сместа. Вари се 3 мин, […]

Билколечение при затлъстяване

Затлъстяването представлява значително отлагане на мазнини в мастните депа на организма вследствие смущение в регулацията на мастната обмяна, което води до рязко увеличаване на телесната маса и до смущения в редица други органи и системи. При повечето болни (80 – 90%) се установява, че причина за затлъстяването е увеличеното приемане на храна вследствие на повишен […]

Стомашна киселина и гастрит

Гастритът е медицинско състояние, характеризиращо се с възпаление или дразнене на лигавицата на стомаха. То може да бъде остро, което означава, че възниква внезапно и обикновено е краткотрайно, или хронично, което означава, че е дългосрочно състояние, което може да продължи дълъг период от време. Най-честите симптоми на гастрит включват коремна болка или дискомфорт, гадене, повръщане, […]

Експертен отговор – Какви храни да избягвам при хеликобактер пилори ?

Въпреки че няма конкретни „забранени“ храни, е полезно да избягвате храни, които не осигуряват хранителна полза и допринасят за възпаление. Това включва захар и рафинирани брашна, растителни масла, сушени и преработени меса, сладки напитки и алкохол. Ако имате газове и подуване на корема, избягвайте храни, които са трудни за смилане, като бобови растения, сложни нишестета, […]

Експертен отговор – Какво да не приемам с хеликобактер пилори?

Съветите ми са, да Не приемате ябълков оцет, HCl хапчета за потискане на глада или  всякакви храносмилателни горчиви екстракти (храносмилателни битери), ако имате активна хеликобактер инфекция. Може да се изкушите в опити да увеличите производството на киселина в стомаха с надеждата да унищожите бактериите и да подобрите храносмилането си, но това всъщност може да има […]

Хеликобактер пилори – Симптоми. Как Хеликобактер пилори влияе на храносмилането? Съвети за хранене и диета.

Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori, H Pylori) е Грам-негативна бактерия, която заразява стомаха и причинява няколко храносмилателни и нехраносмилателни симптоми, включително: стомашни болки киселинен рефлукс и киселини лошо храносмилане подуване на корема гадене и повръщане диария запек мозъчна мъгла депресия безпокойство промени в настроението. H Pylori има спираловидна форма и е в състояние да пробие лигавицата […]

ЕКСПЕРТЕН ОТГОВОР – Диетата играе ли роля при увеличена простата? Може ли диетата да помогне при симптоми на увеличена простата?

Рискът от уголемена простата, наричана още доброкачествена хиперплазия на простатата (ДПХ), нараства с възрастта. До 50-годишна възраст половината от мъжете ще покажат признаци на ДХП. Но извършването на някои здравословни промени във вашата диета и навици за упражнения може да ви помогне да управлявате симптомите на ДХП, като повишена честота на уриниране и спешност. Въпреки […]

ЕКСПЕРТЕН ОТГОВОР – Има ли задействащи храни, които трябва да избягвам, за да предотвратя пристъпи на дивертикулит?

Всъщност не са известни специфични храни, които да предизвикват пристъпи на дивертикулит. И не е доказано, че специална диета предотвратява атаките. В миналото на хората с малки торбички (дивертикули) в лигавицата на дебелото черво е препоръчвано да избягват ядки, семена и пуканки. Смятало се е, че тези храни могат да се настанят в дивертикулите и […]

Експертен отговор – Пия диетична сода всеки ден. Може ли това да е вредно?

Пиенето на разумно количество газирана вода на ден, като една или две 250ml. чаши, едва ли ще ви навреди. Изкуствените подсладители и други химикали, използвани до момента в диетичните газирани напитки, са безопасни за повечето хора и няма достоверни доказателства, че тези съставки причиняват рак. Някои видове диетична сода дори са обогатени с витамини и […]

ЕКСПЕРТЕН ОТГОВОР – Какво е кокосова вода и какво се крие зад рекламата?

Кокосовата вода е бистрата течност в кокосовите орехи. Не е същото като кокосовото мляко, което е смес от кокосова вода и настърган кокос. Така че кокосовата вода е вид сок. За разлика от някои други сокове, неовкусената кокосова вода е с ниско съдържание на добавена захар и калории. Някои хора пият кокосова вода заради нейните […]

ЕКСПЕРТЕН ОТГОВОР – Могат ли добавките с цинк да помогнат при лечението на гноен хидраденит?

Имам гноен хидраденит. Могат ли добавките с цинк да ми помогнат да управлявам състоянието си? Ограничени изследвания предполагат, че добавките с цинк биха могли да бъдат от полза за тези с лек до умерен гноен хидраденит. Цинкът играе роля за намаляване на възпалението и ефектите на някои хормони. В едно проучване установява, че хората с […]

ЕКСПЕРТЕН ОТГОВОР – Може ли консумацията на повече пълнозърнести храни да помогне за понижаване на кръвното налягане?

Да, може. Редовната консумация на повече пълнозърнести храни може да помогне за намаляване на риска от развитие на високо кръвно налягане (хипертония). Пълнозърнестите храни са зърнени храни, които включват в състава си цялото зърно – триците и зародишът им не са премахнати чрез рафиниране. Пълнозърнестите храни са богат източник на здравословни хранителни вещества, включително фибри, […]

ЕКСПЕРТЕН ОТГОВОР – Може ли приемането на витамини да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания или инфаркт?

Все още не е ясно дали приемането на витамини може да намали риска от сърдечни заболявания или инфаркт. Известно е, че никой витамин не може да предотврати сърдечни заболявания, ако не се  контролират останалите рискови фактори. Те включват лоша диета, тютюнопушене, висок холестерол и диабет. Някои проучвания показват, че витамини, като фолиева киселина и витамини […]

Експертен отговор – Алкалната вода по-добра ли е за вас от обикновената?

За повечето хора алкалната вода не е по-добра от обикновената вода. Бутилираната вода, продавана като алкална вода, която се регулира от Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) и Регионалните здравни инспекции (РЗИ), може да има добавени хранителни вещества за постигане на алкално pH. В някои случаите производителите използват специални устройства за промяна на химичния […]

Безглутенова диета. Подробности и факти за диетата с които трябва да сме наясно.

За да спазвате диета без глутен, трябва да избягвате пшеницата и някои други зърнени храни, докато старателно избирате заместители, които осигуряват хранителни вещества за здравословна диета. Диета без глутен е хранителен план, който изключва храни, съдържащи глутен. Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеница, ечемик, ръж и всякакви кръстоски между пшеница и ръж. По предназначение […]

Цьолиакия лечение

Много хора с цьолиакия дори не предполагат, че я имат. Има два кръвни теста могат да помогнат в диагностицирането: серологично изследване, което търси антитела в кръвта ни. Повишените нива на определени протеини на антитела показват имунна реакция към глутен. генетично изследване за човешки левкоцитни антигени (HLA-DQ2 и HLA-DQ8). Важно е да се изследвате за цьолиакия, […]

Цьолиакия. До какво води заболяването и какви са причините?

Цьолиакия е заболяване, причинено от имунна реакция към консумация на глутен. Глутенът е протеин, съдържащ се в храни, съдържащи пшеница, ечемик или ръж. Ако сте диагностицирани с цьолиакия, консумирането на глутен ще предизвика имунен отговор към глутеновия протеин в тънките черва. С течение на времето тази реакция уврежда лигавицата на тънките черва и му пречи […]

Лечение на IBS. Насоки за правилна терапия при Синдромът на раздразненото черво.

Лечението на IBS се фокусира върху облекчаване на симптомите, така че да можете да живеете възможно най-без симптоми. Леките симптоми често могат да бъдат контролирани чрез овладяване на стреса и чрез промени в диетата и начина ви на живот. Опитвайте се да: избягвате храни, които предизвикват вашите симптоми консумирайте храни с високо съдържание на фибри […]

Какво представлява Синдромът на раздразненото черво? От какво могат да бъдат провокирани симптомите на IBS?

Синдромът на раздразненото черво (от англ. IBS) е често срещано заболяване, което засяга стомаха и червата – стомашно-чревния тракт. Симптомите включват спазми, коремна болка, подуване на корема, газове и диария или запек, или и двете. IBS е хронично състояние, което за съжаление ще трябва да управлявате в дългосрочен план. Добрата новина е, че само малък […]

През последно време, според  анализ от практиката ми,  все повече хора от различни възрасти и страдащи от хранителни разстройства се обръщат към мен. Идват в търсене на подходяща за тях терапия, консултация или за потвърждение на поставена диагноза или за уверение към метода на лечение. Не крия, че доста често срещам конфликт на медико социални […]

Кои са принципите на здравословното хранене?

Здравословно хранене е това, при което с приетата храна адекватно се задоволяват в качествено и количествено отношение потребностите на индивида от хранителни вещества с енергийна, пластична и каталитична функция. Здравословното хранене е решаващ фактор за поддържане на добро здраве, висока работоспособност, положителен психо-емоционален тонус и активно дълголетие. Това е пълноценното хранене на здравите хора. Принципи […]

Полезни и здравословни хранителни навици, които подобряват здравето при гинекологични болести: ендометриоза, миома, предменструален синдром, мастопатия

Гинекологични заболявания са изключително често срещани в съвремието и обхващат много разнороден и широк спектър от проблеми, свързани с женското здраве. Тези заболявания могат да обхващат множество симптоми и неразположения, а възрастта на заболелите варира от млади момичета до жени в менопауза. Тенденцията сочи, че възрастовата граница значително спада. Ето защо е от изключителна важност […]